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    不銹鋼餐具及時更換

    來源:本站 作者:龐作濤 發布:2021/8/13
    鉻是一種重金屬元素,進入血液后,主要與血漿中的鐵球蛋白、白蛋白、r-球蛋白結合,對人體產生慢性毒害。鉻超標的主要原因是不銹鋼材質質量不穩定,導致易溶出。 鎘是一種毒性很大的重金屬,其化合物也大都屬毒性物質。鎘對人體組織和器官的毒害是多方面的,且治療極為困難。有些不銹鋼筷子表層涂上了裝飾性的油漆,而油漆中的鎘溶出就會對人體產生危害。 俗話說“病從口入”,人們往往只注意到食品是否清潔衛生、是否對健康有害,而忽略了裝盛食物的餐具對身體的影響。其實除了小心選購餐具,使用時也要多加注意。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的,金屬性能良好,但如果使用不當,不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積,達到一定量就會危害人體健康。 不銹鋼餐具選購提示 餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產的餐具,代號前面的數字表示含鉻量,后面的數字則代表鎳含量,鉻是使產品不生銹的材料,而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%,不含鎳。不銹鋼餐具成品上都應打印代號,如沒有印類似代號即為偽劣商品。 巧用磁鐵來判斷。能被磁鐵吸引的餐具是含鉻不含鎳的制品,防銹蝕性能較差;不能被磁鐵吸引的餐具,才是既含鉻又含鎳的制品,防銹蝕性能較高。 不銹鋼餐具安全使用提示 不要長時間盛放強酸或強堿性食品,防止鉻、鎳等金屬元素溶出。 不能用不銹鋼器皿煎熬中藥,以防不銹鋼在加熱條件下與中藥中的生物堿和有機酸反應,生成毒性更大的化學物質。 不能用強堿和強氧化性的藥劑(如蘇打、漂白劑)洗滌不銹鋼餐具。 一旦發現不銹鋼餐具變形或者表層破損,就應該及時更換。
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